Receita de Panquecas de grão-de-bico

Tempo: 40 min.
Quantidade: 20 un.
Dificuldade: fácil.

Ingredientes

- 2 ovos
- 1 clara
- 2 colheres de sopa de grão-de-bico
- 2 colheres de sobremesa de farinha de linhaça
- 1 colher de chá de fermento
- Sal rosa, salsa e pimenta a gosto

Preparação

1. Bata tudo no liquidificador, com exceção do fermento, até obter uma massa homogénea.

2. Acrescente o fermento e misture até obter uma textura mais areada.

3. Coloque a mistura numa frigideira antiaderente com um fio de azeite em lume baixo e cubra com uma tampa.

4. Quando estiver mais dura, vire.