Receitas para uma alimentação saudável em tempos de confinamento

A Pandemia da Covid-19 mudou, e muito, grande parte das nossas rotinas diárias. Uns, ficaram mais saudáveis, aproveitando o tempo em casa para aprender novas e saudáveis receitas, bem como praticando exercício físico, mesmo que dentro de quatro paredes. Outros, converteram-se ao sedentarismo e aos excessos culinários. A sugestão e proposta da Viva Melhor é que este confinamento de 2021 seja mais saudável do que o primeiro.

A incidência e a prevalência da obesidade na sociedade despertou a atenção de todos os sistemas de saúde do mundo. A quantidade de indivíduos com problemas de excesso de peso e obesidade é cada vez maior. O facto deste problema ter alcançado as crianças é ainda mais alarmante. Em tempo de confinamento e maior inatividade, torna-se fundamental continuar focado em manter um estilo de vida saudável.

A realização de uma alimentação fundamentalmente vegetal, baixa em gorduras saturadas e colesterol, e rica em frutas, verduras, legumes, leguminosas, nozes e outros frutos secos, sementes e cereais constitui uma das primordiais medidas para a prevenção de vários problemas de saúde e é imprescindível que, neste confinamento, não se esqueça de continuar a apostar numa alimentação equilibrada.

Se adicionar a este estilo de vida saudável os suplementos Omega Gold e Calcitrin MD Rapid da Viva Melhor, ambos destingidos com o Prémio Cinco Estrelas 2021, pela sexta vez consecutiva, irá garantir que a sua saúde não sai prejudicada destas adversidades todas.

3 receitas de salgados saudáveis para o seu menu

No livro “Guia para aprender a comer melhor”, da Viva Melhor, vai poder encontrar as mais variadas receitas, de doces a salgados, mas sempre saudáveis, para que se inspire e passe esta nova quarentena dedicada à sua vida e à sua saúde.

Reunimos três receitas salgadas para deliciar todos lá em casa:

Bolinhas de brócolos

Ingredientes

• 100 gramas de brócolos cozidos
• 4 claras
• 100 gramas de quinoa em grão já cozida
• 1 colher de chá de fermento
• Salsa, tomate, cebola, alho, pimenta e sal rosa a gosto

Preparação

• Bata no liquidificador os brócolos cozidos no vapor com as claras, a quinoa e os temperos
• Retire a mistura do liquidificador e misture à mão o fermento
• Molde as bolinhas com a ajuda de uma colher de sopa em papel vegetal.
• Coloque no forno pré-aquecido a 230º durante 30 minutos.

Hambúrguer de lentilhas

Ingredientes

• 1 chávena de lentilhas
• 1 cebola
• 1 cabeça de alho
• 1/3 chávena de água
• 3 colheres de sopa de azeite extra-virgem
• Salsa, pimenta e sal rosa a gosto

Preparação

1. Cozinhe as lentilhas, escorra a água e espere até ficarem frias
2. Coloque no liquidificador juntamente com a cebola, o alho, o azeite e os temperos. Adicione a água aos poucos e bata ao mesmo tempo, até que fique com uma consistência adequada.
3. Molde os hambúrgueres com a ajuda de uma colher de sopa em papel vegetal
4. Asse no forno

Massa de courgette com queijo

Ingredientes

• 1 courgette média sem casca
• 5 colheres de sopa de ricotta light
• ½ lata de tomate sem pele já picado
• 1 colher de sopa de azeite
• 2 colheres de sopa de mozarela ralada light
• Sal rosa, pimenta e orégãos a gosto

Preparação

1. Corte a courgette em fatias bem finas
2. Coloque as fatias durante 2 minutos na água a ferver. Em seguida, mergulhe-as numa tigela com água gelada e escorra.
3. Coloque uma colher de ricotta numa das pontas da fatia e enrole até à outra ponta.
4. Forre uma travessa com papel vegetal e coloque a massa por cima
5. Faça um molho de tomate e despeje-o por cima da massa. Adicione os temperos.
6. Polvilhe com a mozarela
7. Coloque no forno pré-aquecido durante cerca de 15 minutos.

Com estas três sugestões de receitas, pode comer uma refeição não apenas saborosa como também saudável. Do que está à espera para as testar?

Omega Gold e Calcitrin MD Rapid

A Viva Melhor recomenda o suplemento de ácidos gordos essenciais Omega Gold, que contribui para a manutenção de uma normal função cerebral, ajuda a diminuir os níveis de triglicéridos e LDL, tem um papel na manutenção de uma visão normal, contribui para o normal funcionamento do coração e auxilia na prevenção dos processos inflamatórios.