Panquecas de Banana

Tempo: 40 min.
Quantidade: 20 un.
Dificuldade: fácil.

Ingredientes

1 banana
5 claras
1 ovo inteiro
1 colher de sopa de cacau magro em pó
Stevia (adoçante) e canela em pó a gosto

Preparação

Misture bem todos os ingredientes, com exceção da banana, até ficar com uma mistura homogénea.

Coloque a mistura numa frigideira antiaderente untada com um pouco de óleo de coco, no lume baixo.

Corte a banana por cima aos pedaços e tape a frigideira com uma tampa.

Espere 4 a 5 minutos, vire com a espátula para o outro lado e deixe durante mais 2 minutos.

Nota: A stevia é um adoçante natural que pode ser substituída por açúcar de coco, xilitol, açúcar demerara, açúcar mascavado ou geleia de arroz.